Если бутылка уже откупорена, то возникает вопрос, как хранить льняное масло, чтобы оно не испортилось. Этот продукт очень ценен своими целебными свойствами. Масло льна применимо в кулинарии, косметологии, используется в диетическом питании, в медицине. Но для того чтобы масло принесло пользу, оно должно быть качественным.
Способ производства и сфера применения льняного масла
Льняное масло может быть рафинированным и нерафинированным. Нерафинированные продукты, становятся полезными после очистки. Потому что много мусора получается только от семян.
Рафинированные проходят много операций, чтобы попасть к потребителю:
- их отбеливают;
- действуют на них холодом;
- высокими температурами;
- щелочью;
- они промываются и уже к нам попадают без запаха, для чего тоже задействуется определенный этап работ.
Продукты с льняным маслом не всегда полезны. Это зависит от способа производства. Например, рафинированные масла льна практически не имеют полезных свойств.
Потому что эта продукция помогает изготавливать:
- полуфабрикаты;
- детское питание;
- выпечку;
- жиры;
- спреды;
- лаки;
- краски;
- напольные покрытия.
Но не всем нравится вкус льняного масла — с горчинкой, с послевкусием арахиса. Тогда можно пользоваться желатиновыми капсулами из аптек.
- Они безвкусные и легко проглатываются.
- Воздух в их содержимое не попадает.
- Капсулы производятся из масла холодного отжима.
- Их можно принимать, где захочется.
- Они продаются в блистерах.
Косметические средства можно использовать в виде льняной эссенции, чтобы ухаживать за кожей и волосами.
Где хранить льняное масло
Это капризные продукты. Неправильное хранение льняного масла может привести к тому, что поменяются свойства состава. Важно соблюдать сроки и условия.
Масляные продукты не выносят света. Искусственное освещение тоже на них сказывается негативно. Происходит разрушение жирных кислот в течение получаса.
На таких маслах никто ничего не жарит. Потому что при температуре сразу будут выделяться вредные свободные радикалы. Продукт при нагревании загорается.
Важно! Масла на воздухе окисляются. На поверхности появляется пленка. То есть масло нельзя держать открытым.
Сколько хранить льняное масло в закрытой таре
Срок хранения зависит от типа масла и способа его производства. Все это можно выяснить на этикетке. Там много чего рассказано полезного:
- о способах создания продукта;
- дате производства;
- сроках пригодности от 8 до 12 месяцев.
Покупайте масло только в темных бутылках из стекла.
Если покупаете не совсем темные бутылки, накрывайте их бумажными пакетами, чтобы не пропускался свет.
Посуду с маслом приобретайте с узкими горлышками и завинчивающимися крышками. Тогда не будет воздушного контакта с продукцией.
Неоткрытую продукцию храните в местах с температурой не выше 23 градусов.
Открытые бутылки с маслом
- Старайтесь недолго держать бутылки открытыми.
- Содержимое во вскрытой емкости используйте в течение от 3 до 4 недель.
- Не приобретайте огромные бутылки, если уверены, что быстрого использования не получится.
Внимание! Остатки переливайте в самую маленькую посуду, чтобы уменьшились окисляющие процессы и продукция была пригодной.
Можно ли хранить льняное масло в холодильнике
Когда вскроете бутылку, то оптимальное место хранения льняного масла — именно холодильник. Желательно в дверцах. Если есть прохладные кладовки, можно и там.
Важно! Масла при холодном отжиме готовят не при высоком температурном режиме. Поэтому их не нагревают более чем 45 градусов. Это нужно для сохранения их качественных характеристик.
Происходит порча продукции, когда истекают сроки годности:
- Они горькие.
- Темного цвета.
- Неприятного запаха.
Масла напитались вредными веществами. Поэтому лучше от них избавиться, чтобы не нанести вреда.
Правильные покупки
- Покупку нужно совершать только в проверенных местах, лучше всего в аптеках.
- Приобретайте товары холодного отжима.
- Выбирайте темные стеклянные бутылки, а не пластиковые.
- Выбирайте продукт без добавок и консервантов.
- Приобретайте бутылки с маслом 0,2 л.
- Откажитесь от разливного масла.
Льняная продукция с уникальным составом. Только придерживайтесь правил покупки и хранения.
Читайте: Лучшие методы хранения баклажанов и Как сохранить клубнику
