Правила хранения соевого соуса

Не всегда производитель ставит на бутылках дату, до которой можно использовать соевый соус. Разумеется, если это замечено еще в магазине, лучше такую приправу не покупать. И лучше знать, как хранить соевый соус и сколько времени, чтобы он дотянул до указанного срока годности.

соевый соус хранение

Как выбрать правильный соус

В обязательном порядке на бутылках должен быть указан состав. Производство настоящего соевого соуса состоит из нескольких этапов, из которых главным является брожение. И бродить он должен около 6 месяцев. Основной состав соуса:

  • соевые бобы;
  • пшеница;
  • вода;
  • натуральные специи.

Консерванты и прочая химия в процессе не участвуют.

Кроме состава, качественный соевый соус отличает ряд факторов:

  • стеклянные темные бутылочки;
  • небольшая пенка, если бутылочку встряхнуть;
  • насыщенный теплый коричневый цвет со слабовыраженным красноватым оттенком;
  • пищевая ценность, обозначенная на емкости (100 г. продукта/8 г. белка).

как хранить соевый соус

При упрощенном производстве соус характеризуется неприятной горечью, неаппетитным запахом, тягучей консистенцией. Такие приправы лучше не покупать.

Как хранить соевый соус в домашних условиях

Хозяйки зачастую задаются вопросами – что, если соус просто ставить на полочку, типа кладовки, можно ли хранить его таким образом.

Хранение соевого соуса в таких условиях допустимо, но поступать так можно с неоткрытыми бутылочками. При этом следует придерживаться некоторых условий:

Не хранить на подоконниках и в других местах под падающими солнечными лучами освещении. В таких случаях соус прокиснет.

Соблюдать температурный режим 0 —25 градусов, если упаковки не нарушены. Тогда хранить соевый соус можно и год – без изменения питательных качеств.

Сколько можно пользоваться открытыми бутылочками

Соусы уже давно перестали быть экзотикой. Их применяют не только для суши и ролл. Он идет приправой ко многим блюдам. Но бутылочки все равно хватает надолго, потому что это не первый предмет необходимости.

сколько хранить соевый соус

Хранение соевого соуса в открытой таре допустимо только в холодильнике. Там он сможет, не потеряв своих вкусовых качеств, стоять до года при соблюдении нескольких условий:

  • Бутылочка – стеклянная.
  • Крышка – плотно закрытая.
  • В холодильнике – около 4 градусов.

Хранение соевого соуса в морозилке

Смысла хранить соус в морозильной камере нет, потому что в замороженном виде он теряет все свойства. А уж снова замораживать/размораживать к хорошему не приведет. Любые продукты не любят скачков температур.

Осадки в бутылочках — это плохо?

При правильной технологии изготовления обязательно на донышке бутылок будут осадки. Такой соус не причинит вреда. Его можно спокойно употреблять. Он соленый на вкус, в нем много оттенков и соус с жидкой консистенцией.

соевый соус хранение после вскрытия

Правила употребления

Хотя в соевом соусе много растительных белков, антиоксидантов, которые есть в бобах и отсутствует холестерин, он с высоким содержанием соли.

Поэтому, если его часто употреблять, вода в организме будет накапливаться и внешне проявляться отеки. Людям с сердечно-сосудистыми болезнями и худеющим лучше от него совсем отказаться. Для детей он не полезен, как и для аллергиков.

В основном соевые соусы – прекрасное дополнение к кулинарным шедеврам. Ими можно приправлять рыбу, курицу, рис, овощи.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домоводство
Adblock
detector