Традиционно праздничные столы изобилуют скоропортящимися блюдами. В идеале нужно заранее продумать послепраздничное хранение салата из крабовых палочек, оливье, винегрета и других. Это обусловлено тем, что все составляющие ингредиенты смешиваются и заправляются майонезом. Да и без заправок они тоже долго не хранятся, поэтому такие салаты заранее не готовят.
Для салата используют свежие продукты. Для него варят яйца, которые относятся к быстро портящимся продуктам. Соответственно, срок его хранения должен быть как можно меньше.
Какие крабовые палочки подойдут для салата
Самые вкусные и качественные отличаются упругостью и сочностью. Аккуратный окрас у них только внешний. Они готовятся из рыбного фарша, сурими, натуральных ароматизаторов и красителей.
Могут попасться и суховатые крабовые палочки в связи с неправильным хранением. Допустим, их замораживали, размораживали и опять замораживали. При таких действиях продукт теряет изначальную сочность.
Состав крабового салата
Это популярные салаты. Они универсальны. Подходят для любого праздничного застолья, простых ужинов, быстрых перекусов в офисах.
Салат из крабовых палочек нарядный, со вкусом мяса крабов и свежим ароматом, но долго хранить его нельзя.
Такие блюда готовят:
- с крабовыми палочками (250 г.);
- яйцами (4-5 шт.);
- кукурузой (1 баночка);
- свежим огурцом(1 шт.);
- майонезом (100 г.).
Калории в них составляют небольшое количество. Всего 128 ккал в 100 г. готовых продуктах. Все зависит от его компонентов. Поэтому такие салаты потребляют с мясом.
Хороши будут в сочетании с ними овощи, морепродукты. Их красиво подают на листьях зеленого салата и украшают лимоном.
Сколько можно хранить салат из крабовых палочек
Если холодильник с +2-+4 градусами, салат из крабовых палочек без заправки майонезом, простоит до 4-х суток, но вкус не будет изначальным. И будет присутствовать вероятность отравлений.
Важно! Любые салаты стоящие больше одного дня очень опасные в плане здоровья. С заправкой салаты должны съедаться сразу или в течение 10-12 часов.
Замороженный крабовый салат
Такое хранение салата из крабовых палочек предусматривается. Но после разморозки структура и вкус станут не такими, как у свежего салата.
Еще: Как правильно и где лучше хранить спаржу
В чем хранить салат из крабовых палочек
Желательно салат из крабовых палочек хранить, но недолго, в стеклянных мисках, накрытых пищевой пленкой. Либо в герметичных контейнерах.
Вред крабовых салатов
Если салаты будут не свежими, то ими можно будет отравиться. Также крабовый салат аллергичен, поэтому нужно учитывать и этот момент, особенно для тех, у кого склонность к таким аллергическим реакциям.
Готовые крабовые салаты из кулинарии
При приобретении готовых крабовых салатов лучше предпочесть не заправленные. С отслоением прозрачной жидкости предложенный салат, говорит о том, что его долго хранили, и поэтому овощи потекли.
Прозрачная упаковка тоже сыграет свою роль. Можно продукт внимательно рассмотреть и не покупать, если чем-то не понравится.
Итог
После праздничных застолий всегда какой-нибудь салат да останется. Хранение салата из крабовых палочек, винегрета и других подобных блюд должно организовываться по правилам. Или готовить их не впрок.