Как хранить изюм в домашних условиях: 6 правил и 8 видов тары

хранение изюма

На минувшей недельке приобрела килограмм развесного высушенного винограда. В первые же сутки спекла кексов с изюмом. Остальной продукт помыла и высушила на полотенце, а в результате уложила в продовольственный пакет и припрятала в кухонный сервант. Малыши периодически доставали и поедали виноград, однако вчера подметили необыкновенный привкус.

Я пересыпала изделие на поднос чтобы его перебрать, и нашла массу плохих ягод. Кое-где возникла плесень. Довелось все выкинуть. Впоследствии принялась отыскивать сведения, как правильно беречь сушеный виноград в домашней обстановке. Вот теперь хочется рассказать вам   подобранный материал.

Три условия в целях сбережения высушенного винограда

Период годности изюма в значительной мере зависит от обстоятельств сбережения:

Условие первое: температура воздуха

Чем отрицательнее температура воздуха в участке сбережения, тем больше период годности продукта. При этом обязательно помните, что замораживание снижает положительные качества высушенного винограда:

  1. При +21 – +26С: пять недель.
  2. При +14 – +18С: два месяца.
  3. При +9 – +1С: четырем месяца.
  4. При 0 – -6С: шесть месяцев.
  5. При -4С и ниже: пятнадцать месяцев

Условие два: влага

При большой влаги изделие сможет стремительно заплесневеть и испортиться. По этой причине ставьте его в не сыром и в месте, где проветривается.

Подходящая влага: от 65% вплоть до 70%

Условие три: тьма

Ставьте высушенные изюминки как можно дальше от непосредственного солнечного освещения

Четыре метода сохранения высушенного винограда

Внизу я поведаю, как сберегать изюм на дому:

Способ первый: в кухонном серванте

  • Переберите сушеный виноград и расфасуйте в не очень большую сухую посудину.
  • Крепко прикройте посуду, для того чтобы не просочились насекомые.
  • Переместите в кухонную тумбу отдаленнее от непосредственного солнечного освещения и нагревательных агрегатов.
  • Время от времени контролируйте изделие, затем чтобы предотвратить порчу и без опоздания применить его в еду
Читайте также:  Как сохранить книзу свежей

Способ два: в холодильной камере

  • Пластмассовый контейнер простелите льняной тряпкой, или плотной бумагой.
  • Поместите в то место виноград и прикройте воздухонепроницаемой крышкой.
  • Переместите в холодильную камеру на нижнюю полочку.
  • Недостатки: в основном, в обычном холодильнике высокая влага, по этой причине изделие может стать влажным

Способ три: в морозильной камере

  • Расфасуйте высушенный виноград в воздухонепроницаемые мешочки.
  • Поместите в морозильный отсек.
  • Несовершенство: замораживание подавляет полезные свойства высушенного изделия

Способ четыре: в подполе/подвальном помещении

  • Засыпьте высушенные сухофрукты в картонную коробочку, или в холщовый мешок.
  • Мешок плотно свяжите веревкой, а тару крепко прикройте крышкой.
  • Переместите в подвал или подполье.
  • Раз в неделю рассматривайте высушенный виноград на присутствия насекомых или показателей ухудшения

Шесть приемов в процессе выбора изюма для сбережения

Я поведаю, чем разделывают сушеный виноград изготовители, преследуя цель придать личному изделию импозантный товарный вид. И как подобрать сухофрукты без химических составов.

как выбрать изюм

Высушенные сухофрукты винограда безопаснее хранятся, в случае, если оставить на них плодоножки.

На базах продают различные типы изюма. К примеру: светлый без косточек «Султана», «Голден». И «Шигани» — темный, едва черный без участия косточек.

По этой причине до того как купить и хранить продукт внимательно ознакомьтесь с инструкциями, помогающие повысить период сохранения изюма на дому:

  1. Смотрите на окраску сушеного винограда: темный вид «Шигани» содержит матовый грязный, с голубоватым цветом. Белоснежный сушеный виноград без косточек «Султана» от медового тона до светло-кофейного (в случае, когда виноград блестящий и светлый, тогда он подвергнут обработке подсолнечным маслом, или сернистым ангидридом).
  2. При наличии возможности, склоните высушенную ягоду пополам. Доброкачественный сушеный виноград возвратится в минувшее состояние вследствие гибкой текстуре. Высушенный — обломится.
  3. Тару подбирайте бесцветную, для того чтобы проанализировать потребительское качество произведений.
  4. Не приобретайте  сухофрукты на развес в загазованных участках (вблизи автотрасс), какие смогут пропитаться выхлопными газами или прочими токсическими элементами.
  5. Накануне сбережением тщательным образом переберите и очистите сушеный виноград от оставшегося сора и присутствия испортившихся ягод.
  6. Не мойте и даже не разделывайте изделие, так он больше выстоит.
Читайте также:  Как правильно хранить тыкву дома?

Восемь разновидностей посудины для сбережения

Исходя, где и в каких количествах вы намереваетесь беречь высушенный продукт, выбираем посуду:

Тара I: стеклянная банка

Стекло не входит в реакцию с пищей.

стеклянная банка

По этой причине, прозрачная емкость прекрасно подходят что того, чтобы  сохранить высушенные ягоды.

Самое главное, не закупоривайте посуду воздухонепроницаемой крышкой, другим образом изделие «задохнется»

Тара II: полиэтиленовый пакетик

Пакет не упускает атмосфера, по этой причине не сгодится для долгого сохранения сушенного винограда

полиэтиленовый пакетик

Тара III: текстильный мешочек

Тканевый мешочек прекрасно снабжает воздухообмен изделию.

И при всем этом оберегает виноград от загрязнений и насекомых.

Самое главное, довольно сильно завязывайте его веревкой

Тара IV: древесная цистерна

Посудина из естественного бревна с крепко запирающейся крышкой гарантирует изделию длительное сохранение.

Охраняет от освещения

Тара V: картонная коробочка

Картонные коробки, постеленные полиэтиленом, могут подойти для транспортировки большинства высушенного винограда.

картонная коробка

Для длинного сохранения они не подходящие

Тара VI: пластмассовый контейнер

Воздухонепроницаемый пластмассовый контейнер оберегает изделие от сырости и сторонних ароматов.

Как хранить изюм в домашних условиях: 6 правил и 8 видов тары

По этой причине удобен для сохранения в холодильной камере

Тара VII: керамическая посуда 

В посудине из керамики привлекательно ставить на гостевой  стол.

керамическая посудина

Однако возможно сберегать изюм при температуре воздуха, которая у вас в комнате. Для этого необходимо крепко накрыть крышкой.

Тара VIII: хлопчатобумажный пакетик

Контейнер из бумаги гарантирует охрану изюма от того, что повысится сырость, способом превосходного обмена воздухом.

Как хранить изюм в домашних условиях: 6 правил и 8 видов тары

Однако, при всем этом, изделие не подсыхает и будет подходящим на долгие годы.

Равным образом данный материал не пропускает солнечные лучи

Просушиваем виноград самостоятельно

На интернет-форуме я выяснила, как просушивать сушеный виноград на дому. Поторапливаюсь поделиться с вами:

Читайте также:  Срок годности и правила хранения колбасы

сушка изюма

Попытаюсь поведать по ходам. Я полагаю, что все хорошо осознают, что с целью изготовления сушеного винограда на дому необходимо употреблять виды винограда без семечек. Предпочтительнее просушивать изюм в классических домашних сушилках. На процесс сушки у Вас уйдет максимум два-три дня. Первым делом необходимо буквально на парочку секунд опустить гроздь винограда в  воду, которая кипит, при этом в водичку добавить немножко соды из расчета 100г на 5л жидкости. В то время, когда вода стечет, необходимо разобрать виноград на ягоду.

В случае, если виноград оказался достаточно громадным, тогда требуется ножиком разделять ягоды напополам и густым слоем выложить их на поддон сушилки. Сквозь несколько суток, когда виноград высохнет, нужно его собрать, выложить в стеклянные банки и покрыть крышкой. Таким образом их можно продолжительно беречь. Желаем вам удачи!

Для того чтобы отбелить высушенные ягоды от загрязнений, сора и  паразитов, которые там появились, требуется грамотно замачивать сушеный виноград:

Помойте виноград в горячей водичке.

Видео. Как хранить сухофрукты | Плесень на сухофруктах | Полезные Совет хозяйкам.

Видео. СУХОФРУКТЫ и ОРЕХИ/ ГДЕ ХРАНИТЬ?/ КАК ПОМЫТЬ?

Видео. 9 НЕВЕРОЯТНЫХ СВОЙСТВ ИЗЮМА, О КОТОРЫХ НЕ ЗНАЛ НИКТО!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Домоводство