Заварной крем – вкусный популярный десерт. Его применяют в качестве начинки для тортов и пирожных. Чтобы сладости вызывали исключительно положительные эмоции, важно знать, какой продукт свежий и качественный,...

Домоводство

Лечо – это венгерское национальное блюдо из кусочков овощей с соусом. Основные ингредиенты вкусной смеси – это помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Овощи варят и затем едят...

Домоводство

Правильно высушенный, нарезанный ломтиками хлеб может храниться довольно долго. Условием сохранения качества высушенного хлеба является знание и соблюдение правил, как хранить сухари. Сухари являются привычной для многих добавкой...

Домоводство

Пельмени — полуфабрикат, которым удобно запастись впрок и хранить в домашних условиях. Чтобы в процессе хранения пельмени не потеряли своих пищевых и органолептических качеств, необходимо ознакомиться с правилами их...

Домоводство

Шоколад – любимое лакомство большинства детей и взрослых. Белый, молочный, горький, пористый шоколад, с начинкой или без нее – сладости на основе какао-масла и какао-порошка на любой вкус...

Домоводство

Лаваш – традиционный хлеб восточных народов (армян, турок), пользующийся популярностью и в других странах. Это тонкие лепешки с нейтральным вкусом, состоящие из воды, муки и соли. Восточный хлеб...

Домоводство

Сосиски – универсальный продукт для быстрого перекуса или приготовления блюд. Некоторые сорта едят сырыми, другим же требуется термообработка. Чтобы употреблять вкусный и свежий продукт, нужно знать, как хранить...

Домоводство

Популярность солянки — блюда, считающегося традиционным для русской кухни, — объясняется ее пищевыми качествами и привлекательными органолептическими свойствами. Проще говоря, солянка — это очень сытный и вкусный суп. Но чтобы он...

Домоводство

Серьёзный минус всенародно любимой вареной колбасы в том, что долго она не хранится. Более того, для сохранения пищевых качеств ей необходимы особенные условия. Поэтому, чтобы блюда «на скорую...

Домоводство

Часто выпечка остаётся как после семейного ужина, так и после праздничного обеда. От вида теста и начинки во многом зависит, как хранить пирог. Пироги разных стран Пирог является...

Домоводство

Штрудель считается традиционным австрийским блюдом, завоевавшим популярность во множестве стран. А в некоторых странах этому блюду из тонкого теста с начинкой удалось даже стать праздничным. От использованных в...

Домоводство

Воздушное лакомство из разорвавшихся зёрен кукурузы, которому при помощи различных добавок придают различные запахи и вкусы, знакомо многим. Последнее время оно стало прочно ассоциироваться с походом в кинотеатр...

Домоводство

Овсяные хлопья — популярный продукт, знакомый всем с детства. А с приходом моды на здоровый образ жизни овсяные хлопья стали очень популярны и за пределами детских садов. И в самом...

Домоводство

До ввоза картошки в Европу капуста была самым популярным овощем. В наше время блюда из капусты готовят как в повседневности, так и для праздников. Свежая капуста противопоказана при...

Домоводство

Такая простая в изготовлении и полезная заготовка, как компот, хранится осенью и зимой во многих семьях и в качестве источника витаминов, и в качестве лакомства. Чтобы напиток не...

Домоводство

Пюреобразная пища является составляющей диетического меню при различных заболеваниях или после отравления. Пюре из овощей, фруктов и мяса входят в блюда первого прикорма малышей до 1 года. Как...

Домоводство

Печенье – продукт, который присутствует на праздничном столе и в повседневности, к чаю или кофе. Существует множество видов печенья, и важно знать, как правильно хранить основные категории данного...

Домоводство

Макаруны (макаронс, макарони) представляют собой маленькие миндальные пирожные. Изобрели чудесное лакомство французские кондитеры. Макаруны бывают с начинкой или без и всех цветов радуги (зависит от пищевого красителя). Миниатюрные...

Домоводство

Конфеты – любимая сладость взрослых и детей, и их никогда не бывает много. Конфеты часто покупают с запасом: ими можно угостить внезапно пришедших гостей, они могут сохраниться до...

Домоводство

Имбирные пряники – угощение, известное с конца X века. Армянский монах Григорий Макар привёз чудесный рецепт во Францию с родины. Слух о неведомых до этого лакомствах со временем...

Домоводство

Продукты годами привычно находятся на своих местах: подсолнечное масло и мед – в холодильнике, фрукты – на столе, хлеб – в пакете. Но не всегда все привычное – правильно. Хранить разные пищевые продукты нужно в разных же условиях.

Для длительного хранения пищевых продуктов необходимо выдерживать ряд условий, среди которых основные – это:

  • Температурные значения (комнатные условия, холодильник, морозилка – в зависимости от типа продукта),
  • Влажность окружающей среды,
  • Отсутствие воздействия солнечных лучей,
  • Воздухообмен.

Консервы

В закрытом виде консервированные овощи, варенье, маринады и компоты можно хранить при комнатной температуре. Следует избегать замораживания таких продуктов, особенно в стеклянных банках.

Магазинные консервы в жестяных банках необходимо беречь от холода и воздействия солнечных лучей.

После вскрытия банку лучше хранить в холодильнике. Есть мнение, что от порчи продукты предохраняет рассол и консерванты, однако это распространенное заблуждение.

Сыпучие продукты

Макароны, муку, сахарный песок необходимо хранить в сухих помещениях. В домашних условиях рекомендуется хранить такие пищевые продукты в небольших объемах, поскольку при повышенной влажности они подвержены быстрой порче.

Также в них при неправильном хранении могут завестись жучки, поэтому периодически необходимо проводить ревизию и выкидывать застарелые и испорченные продукты.

Молочные продукты и яйца

Молоко, творог, сметану и другие молочные продукты нужно держать в холодильнике. При этом помните, что в открытом виде они долго не хранятся, поэтому потреблять их нужно быстрее.

Кроме того, молочные продукты могут скиснуть от соприкосновения с нестерильными предметами, поэтому переливать, например, кефир в другую тару не надо. Исключение составляет только сыр: чтобы он не засох, его рекомендуют заворачивать в пергаментную бумагу.

А вот яйца долго сохраняются и без холодильника, главное – положить их в прохладное место. Но и холодильник тоже подойдёт.

Рыба

Свежую рыбу можно хранить в холодильнике в размороженном состоянии не более трёх суток, и до полугода – в морозильной камере.

Хлебобулочные изделия

Хлеб и сдобу нежелательно хранить в холодильнике, так как при отрицательной температуре они черствеют. Лучшим местом для них является хлебница из натурального дерева. В ней хлеб нужно держать без упаковки.

Подсолнечное масло и мед

Наилучшим местом для подсолнечного масла и меда станет закрытый кухонный шкафчик, расположенный подальше от плиты и батареи. Оптимальная температура хранения масла – от +5°С до +20°С. При неправильном хранении подсолнечное и другие растительные масла теряют полезные для здоровья свойства.

Мёд хранить в холодильнике можно, однако он в этом не нуждается.