Макаруны (макаронс, макарони) представляют собой маленькие миндальные пирожные. Изобрели чудесное лакомство французские кондитеры. Макаруны бывают с начинкой или без и всех цветов радуги (зависит от пищевого красителя). Миниатюрные...

Домоводство

Конфеты – любимая сладость взрослых и детей, и их никогда не бывает много. Конфеты часто покупают с запасом: ими можно угостить внезапно пришедших гостей, они могут сохраниться до...

Домоводство

Имбирные пряники – угощение, известное с конца X века. Армянский монах Григорий Макар привёз чудесный рецепт во Францию с родины. Слух о неведомых до этого лакомствах со временем...

Домоводство

Глазурь – это сладкая масса, используемая для покрытия кондитерских изделий. В зависимости от конкретного вида глазури используют сахар или сахарную пудру, сливочное масло, какао, шоколад, белки, соль, молоко,...

Домоводство

Как хранить традиционный салат “селедка под шубой” несколько дней после приготовления. Эти вопросы возникают, потому что такие салаты готовятся всегда большими порциями. Майонез в этом деле не помощник, потому...

Домоводство

Французы винегрет ассоциируют с соусом на подсолнечном масле и уксусе. Это популярное и распространенное блюдо во всех странах. Оно доступное и недорогостоящее. Его любят мясоеды, веганы, диетчики. Рассмотрим,...

Домоводство

Салат оливье часто заготавливают впрок, чтобы всем хватило и еще осталось. Хозяйки знают, что все салаты необходимо заправлять перед подачей, хотя бы за 2-3 часа до стола. Потому...

Домоводство

Иногда для салатов используют в качестве приправы майонез. На праздники готовят много таких блюд. Соус домашний или магазинный очень хорош в сочетании с разными продуктами. Но длительное хранение салатов...

Домоводство

Сметана во все времена была и остается скоропортящейся продукцией. Поэтому хранение сметаны возможно только в холоде. Такая продукция получается благодаря нормализованным, восстановленным сливкам, рекомбинированным (со смесью сливок, с...

Домоводство

Как же хранить салат мимоза, который многим пришелся по вкусу. Ведь рецептура этого салата тоже со своими тонкостями, хотя приготовление его не требует больших усилий. Его, в основном,...

Домоводство

Пряники – известное и всеми любимое лакомство. Это кондитерское изделие готовят из специального теста. Пряное лакомство обожают и взрослые, и дети. Этот десерт уместен как на праздничном столе,...

Домоводство

Йогурты очень популярный продукт. Они вкусные, в них много полезных веществ. Поэтому о том, как хранить йогурт, хотят знать много его ценителей. Продукт производят за счет бактериальной ферментации...

Домоводство

По правилам хранение макарон, как стратегических запасов продукции, имеет свои особенности. Такие продукты питания относятся к основным, которые встречаются в каждом доме. Макароны — гигроскопичны. То есть, они могут...

Домоводство

Если хранение сахара осуществляется с соблюдением всех тонкостей, то можно смело им запасаться на годы вперед. При неправильном хранении у него потеряется вид и изначальные качества. В давние...

Домоводство

Традиционно праздничные столы изобилуют скоропортящимися блюдами. В идеале нужно заранее продумать послепраздничное хранение салата из крабовых палочек, оливье, винегрета и других. Это обусловлено тем, что все составляющие ингредиенты...

Домоводство

Морковный фреш является одним из популярных овощных соков. Богатый состав морковного напитка объясняет его пользу для детей и взрослых. Для любителей свежевыжатых соков всегда актуален вопрос сроков реализации...

Домоводство

Морсами называются безалкогольные напитки, имеющие освежающее, прохладительное действие, которые готовятся на основе ягодного или фруктового сока. Известно также, что их можно готовить и на основе овощных соков: свекольного,...

Домоводство

Свежевыжатый сок, или фреш, является вкусным и полезным напитком. Сейчас в любых кафе в меню есть несколько видов фреша. У большинства приверженцев здорового питания есть соковыжималка, и они...

Домоводство

Маргарин — это очень напоминающий внешне сливочное масло продукт, существенно отличается от него по вкусу. Маргарин широко применяется при производстве выпечки, качество, вид и вкус которой очень зависит от...

Домоводство

Люди всегда стремились находить какие-то новые вкусы и вкусовые сочетания, поэтому постоянно экспериментировали со всем подряд. Плодом подобных экспериментов стал сыр сулугуни – это нежирный рассольный сыр, который...

Домоводство

Продукты годами привычно находятся на своих местах: подсолнечное масло и мед – в холодильнике, фрукты – на столе, хлеб – в пакете. Но не всегда все привычное – правильно. Хранить разные пищевые продукты нужно в разных же условиях.

Для длительного хранения пищевых продуктов необходимо выдерживать ряд условий, среди которых основные – это:

  • Температурные значения (комнатные условия, холодильник, морозилка – в зависимости от типа продукта),
  • Влажность окружающей среды,
  • Отсутствие воздействия солнечных лучей,
  • Воздухообмен.

Консервы

В закрытом виде консервированные овощи, варенье, маринады и компоты можно хранить при комнатной температуре. Следует избегать замораживания таких продуктов, особенно в стеклянных банках.

Магазинные консервы в жестяных банках необходимо беречь от холода и воздействия солнечных лучей.

После вскрытия банку лучше хранить в холодильнике. Есть мнение, что от порчи продукты предохраняет рассол и консерванты, однако это распространенное заблуждение.

Сыпучие продукты

Макароны, муку, сахарный песок необходимо хранить в сухих помещениях. В домашних условиях рекомендуется хранить такие пищевые продукты в небольших объемах, поскольку при повышенной влажности они подвержены быстрой порче.

Также в них при неправильном хранении могут завестись жучки, поэтому периодически необходимо проводить ревизию и выкидывать застарелые и испорченные продукты.

Молочные продукты и яйца

Молоко, творог, сметану и другие молочные продукты нужно держать в холодильнике. При этом помните, что в открытом виде они долго не хранятся, поэтому потреблять их нужно быстрее.

Кроме того, молочные продукты могут скиснуть от соприкосновения с нестерильными предметами, поэтому переливать, например, кефир в другую тару не надо. Исключение составляет только сыр: чтобы он не засох, его рекомендуют заворачивать в пергаментную бумагу.

А вот яйца долго сохраняются и без холодильника, главное – положить их в прохладное место. Но и холодильник тоже подойдёт.

Рыба

Свежую рыбу можно хранить в холодильнике в размороженном состоянии не более трёх суток, и до полугода – в морозильной камере.

Хлебобулочные изделия

Хлеб и сдобу нежелательно хранить в холодильнике, так как при отрицательной температуре они черствеют. Лучшим местом для них является хлебница из натурального дерева. В ней хлеб нужно держать без упаковки.

Подсолнечное масло и мед

Наилучшим местом для подсолнечного масла и меда станет закрытый кухонный шкафчик, расположенный подальше от плиты и батареи. Оптимальная температура хранения масла – от +5°С до +20°С. При неправильном хранении подсолнечное и другие растительные масла теряют полезные для здоровья свойства.

Мёд хранить в холодильнике можно, однако он в этом не нуждается.

Adblock
detector