Особенности хранения отрубей в домашних условиях
Неправильное хранение отрубей чревато серьезными последствиями, от их отсыревания до полного заплесневения. В зависимости от сорта перерабатываемого зерна различают следующие разновидности отрубей: ржаные, рисовые, ячменные, гречишные и другие.
Домоводство
Как правильно, где и сколько хранить пончики
С сахарной пудрой, в глазури или с разноцветной посыпкой, с начинкой и без... Пончики — это одно из любимых лакомств многих детей и взрослых. Конечно, идеальный вариант — это когда
Домоводство
Как и сколько хранить джем в домашних условиях
Джем — это не просто популярное лакомство, которое несложно изготовить в домашних условиях. Это ещё и известный способ хранения фруктов и ягод. Многие специально заготавливают на зиму фрукты и
Домоводство
Как правильно и сколько хранить котлеты из разного фарша
Котлеты часто готовят в домашних условиях, они присутствуют в меню большинства заведений общепита. Одни делают котлеты непосредственно перед употреблением, другие — «про запас», чтобы в последующем можно было быстро
Домоводство
Как и сколько времени хранить сухое молоко
Сухое молоко — это удобный, практичный выход для тех случаев, когда нет возможности приобрести и (или) использовать свежий продукт. В высушенном виде при условии сохранения условий хранения свойства свежего
Домоводство
Условия хранения квашеной капусты
Квашеная капуста – это традиционная русская закуска. Еще в стародавние времена капусту солили и квасили, чтобы можно было ее хранить всю зиму. Особенно ценен продукт в холодное время
Домоводство
Как долго и где лучше хранить минералку
Минеральная вода известна своими целебными свойствами с древних времен. Чтобы правильно выбрать «минералку», важно разбираться в том, какие микроэлементы нужны организму и есть ли противопоказания. К тому же
Домоводство
Хранение кофейных зёрен различными способами
Зерновой кофе — это популярный продукт, который хранится сегодня на многих кухнях в самых разнообразных условиях. Неправильное хранение кофе в зернах неминуемо сказывается на его состоянии, а значит и
Домоводство
Как хранить сладкую мастику, условия и сроки
Кулинарная мастика, или, как её ещё называют, сахарная паста, широко применяется при производстве кондитерских изделий для их оформления и декорирования. Если использование всего объема мастики не предполагается сразу,
Домоводство
Как приготовить и хранить заварной крем
Заварной крем – вкусный популярный десерт. Его применяют в качестве начинки для тортов и пирожных. Чтобы сладости вызывали исключительно положительные эмоции, важно знать, какой продукт свежий и качественный,
Домоводство
Как правильно и сколько хранить лечо
Лечо – это венгерское национальное блюдо из кусочков овощей с соусом. Основные ингредиенты вкусной смеси – это помидоры, болгарский перец и репчатый лук. Овощи варят и затем едят
Домоводство
Условия хранения сухарей, сроки
Правильно высушенный, нарезанный ломтиками хлеб может храниться довольно долго. Условием сохранения качества высушенного хлеба является знание и соблюдение правил, как хранить сухари. Сухари являются привычной для многих добавкой
Домоводство
Как и сколько хранить пельмени
Пельмени — полуфабрикат, которым удобно запастись впрок и хранить в домашних условиях. Чтобы в процессе хранения пельмени не потеряли своих пищевых и органолептических качеств, необходимо ознакомиться с правилами их
Домоводство
Как правильно и сколько хранить шоколад
Шоколад – любимое лакомство большинства детей и взрослых. Белый, молочный, горький, пористый шоколад, с начинкой или без нее – сладости на основе какао-масла и какао-порошка на любой вкус.
Домоводство
Как правильно выбирать и хранить лаваш
Лаваш – традиционный хлеб восточных народов (армян, турок), пользующийся популярностью и в других странах. Это тонкие лепешки с нейтральным вкусом, состоящие из воды, муки и соли. Восточный хлеб
Домоводство
Как правильно хранить сосиски
Сосиски – универсальный продукт для быстрого перекуса или приготовления блюд. Некоторые сорта едят сырыми, другим же требуется термообработка. Чтобы употреблять вкусный и свежий продукт, нужно знать, как хранить
Домоводство
Как долго можно хранить готовую солянку
Популярность солянки — блюда, считающегося традиционным для русской кухни, — объясняется ее пищевыми качествами и привлекательными органолептическими свойствами. Проще говоря, солянка — это очень сытный и вкусный суп. Но чтобы он
Домоводство
Как и сколько можно хранить вареную колбасу
Серьёзный минус всенародно любимой вареной колбасы в том, что долго она не хранится. Более того, для сохранения пищевых качеств ей необходимы особенные условия. Поэтому, чтобы блюда «на скорую
Домоводство
Как правильно хранить домашний пирог с начинкой
Часто выпечка остаётся как после семейного ужина, так и после праздничного обеда. От вида теста и начинки во многом зависит, как хранить пирог. Пироги разных стран Пирог является
Домоводство
Как и сколько хранить штрудель
Штрудель считается традиционным австрийским блюдом, завоевавшим популярность во множестве стран. А в некоторых странах этому блюду из тонкого теста с начинкой удалось даже стать праздничным. От использованных в
Домоводство

Продукты годами привычно находятся на своих местах: подсолнечное масло и мед – в холодильнике, фрукты – на столе, хлеб – в пакете. Но не всегда все привычное – правильно. Хранить разные пищевые продукты нужно в разных же условиях.

Для длительного хранения пищевых продуктов необходимо выдерживать ряд условий, среди которых основные – это:

  • Температурные значения (комнатные условия, холодильник, морозилка – в зависимости от типа продукта),
  • Влажность окружающей среды,
  • Отсутствие воздействия солнечных лучей,
  • Воздухообмен.

Консервы

В закрытом виде консервированные овощи, варенье, маринады и компоты можно хранить при комнатной температуре. Следует избегать замораживания таких продуктов, особенно в стеклянных банках.

Магазинные консервы в жестяных банках необходимо беречь от холода и воздействия солнечных лучей.

После вскрытия банку лучше хранить в холодильнике. Есть мнение, что от порчи продукты предохраняет рассол и консерванты, однако это распространенное заблуждение.

Сыпучие продукты

Макароны, муку, сахарный песок необходимо хранить в сухих помещениях. В домашних условиях рекомендуется хранить такие пищевые продукты в небольших объемах, поскольку при повышенной влажности они подвержены быстрой порче.

Также в них при неправильном хранении могут завестись жучки, поэтому периодически необходимо проводить ревизию и выкидывать застарелые и испорченные продукты.

Молочные продукты и яйца

Молоко, творог, сметану и другие молочные продукты нужно держать в холодильнике. При этом помните, что в открытом виде они долго не хранятся, поэтому потреблять их нужно быстрее.

Кроме того, молочные продукты могут скиснуть от соприкосновения с нестерильными предметами, поэтому переливать, например, кефир в другую тару не надо. Исключение составляет только сыр: чтобы он не засох, его рекомендуют заворачивать в пергаментную бумагу.

А вот яйца долго сохраняются и без холодильника, главное – положить их в прохладное место. Но и холодильник тоже подойдёт.

Рыба

Свежую рыбу можно хранить в холодильнике в размороженном состоянии не более трёх суток, и до полугода – в морозильной камере.

Хлебобулочные изделия

Хлеб и сдобу нежелательно хранить в холодильнике, так как при отрицательной температуре они черствеют. Лучшим местом для них является хлебница из натурального дерева. В ней хлеб нужно держать без упаковки.

Подсолнечное масло и мед

Наилучшим местом для подсолнечного масла и меда станет закрытый кухонный шкафчик, расположенный подальше от плиты и батареи. Оптимальная температура хранения масла – от +5°С до +20°С. При неправильном хранении подсолнечное и другие растительные масла теряют полезные для здоровья свойства.

Мёд хранить в холодильнике можно, однако он в этом не нуждается.